Blauburgunder DOC Amantus 2023 Entdecken Sie den Blauburgunder DOC Amantus 2023, ein eleganter Rotwein mit tiefroter Farbe und harmonischer Balance zwischen Fruchtigkeit und feinen Tanninen. Ideal für besondere Anlässe.

Blauburgunder DOC Amantus

Der Blauburgunder DOC Amantus 2023 aus dem Weingut Eichenstein besticht durch eine tiefrote Farbe, die die Sinne anspricht. Sein delikates Bouquet offenbart eine Mischung aus roten Früchten und einer subtilen Würze. Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit einer harmonischen Balance zwischen Fruchtigkeit und feinen Tanninen, die von einer erfrischenden Säure begleitet werden. Die Weinbereitung des Amantus beginnt mit einer mehrtägigen Kaltmazeration, gefolgt von einer etwa 10-tägigen Maischgärung. Nach dieser Phase wird der Jungwein abgezogen und für zwei Tage geklärt, bevor er in Barrique-Fässer gefüllt wird. Dort durchläuft der Wein den biologischen Säureabbau und reift für weitere 10 Monate, um seine charakteristische Komplexität und Tiefe zu entwickeln. Schließlich wird der Wein sorgfältig für die Abfüllung vorbereitet, um seine einzigartigen Aromen und Nuancen zu bewahren. Die elega...

3x 0,75l - 2023er - Weingut Eichenstein - Amantus - Blauburgunder - Alto Adige D.O.P. - Südtirol - Italien - Rotwein trocken

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