Elena Walch Vigna Castel Ringberg Pinot Grigio DOC 2016 Italienischer Weißwein - Hochwertiger Pinot Grigio aus Südtirol, ideal für feine Anlässe oder entspannte Abende.

Elena Walch Vigna Castel Ringberg Pinot Grigio DOC 2016 (1 x 0.75 l)

Pinot Grigio Herkunftsland: Italien Herkunftsregion: Südtirol

Elena Walch Pinot Grigio Vigna Castel Ringberg

Ein Wein mit persönlicher Handschrift »Guter Wein wächst nicht von selbst!« sagt Elena Walch, wenn man mit ihr über die Qualität spricht. Und die Weine, wie der Elena Walch Pinot Grigio Vigna Castel Ringberg, die sie ihrer traumhaft gelegenen Toplage Vigna Castel Rinberg entlockt, hat sie auf höchst charismatische Weise mit ihrer persönlichen Handschrift versehen.Dieser Grauburgunder der Sonderklasse strahlt im Glas hellgelb mit grünen Reflexen. Das elegante und fruchtig-blumige Bukett erinnert an frische Heublumen und feine Kräuter. Am Gaumen zeigt sich Elena Walchs Pinot Grigio mit schöner Dichte und komplexem Körper sowie frisch und saftig mit anhaltendem, kraftvollem Abgang. Ein Weißwein mit großer Eleganz und Harmonie!

Elena Walch Pinot Grigio Vigna Castel Ringberg

Pinot Grigio aus Spitzenlage Der Pinot Grigio Castel Ringberg ist ein trockener Weißwein aus Südtirol, der durch seine reife Frucht und Saftigkeit besticht. Im Glas schimmert der Wein hellgelb mit grünen Reflexen. Im Bukett machen sich feinfruchtige Noten von Banane und Birne breit. Begleitet werden sie von Anklängen frischer Heublumen sowie Kräutern. Am Gaumen zeigt sich die gute Struktur des Weißweines sowie nochmal die Fruchtaromen des Buketts, die von einer saftigen, milden Säure eingebunden werden. Der Abgang ist sehr harmonisch, langanhaltend und kraftvoll. Probieren Sie den Elena Walch Pinot Grigio Vigna Castel Ringberg als idealen Essensbegleiter zu Hauptgerichten mit Fisch oder Geflügel. Selbstverständlich eignet sich dieser Grauburgunder auch als Aperitif.Die Einzellage Vigna Castel Ringberg liegt 400 Meter über dem Meeresspiegel unmittelbar am Kalterer See im italienischen Südtirol. Aus dieser hügeligen Lage mit südlicher Ausrichtung stammt auch der Pinot Grigio Vigna Castel Ringberg von Elena Walch. Auf lockeren Böden mit Lehm- und Kalkanteilen gedeihen dort die Pinot Grigio Trauben zu einem wundervoll charismatischen Weißwein. Nach einer strengen Selektion der Trauben, die bereits bei der Lese im Weinberg beginnt, folgt der Gärprozess. Dabei wird der Großteil der Trauben bei kontrollierter Temperatur von durchschnittlich 18°C im Stahltank vergoren. Ein kleiner Anteil des Traubenmostes, der knapp 15% ausmacht, wird hingegen in kleinen Fässern aus französischer Eiche vergoren. Diese getrennte Gärung und die darauf folgende Assemblage gibt dem Pinot Grigio Vigna Castel Ringberg die persönliche Handschrift der Starwinzerin Elena Walch. Die Assemblage erfolgt im Frühjahr und beschreibt den Vorgang in dem die getrennt vergorenen Pinot Grigio-Weine zu der Cuvée zusammengefügt werden. Das Ergebnis ist ein Grauburgunder der Extraklasse.