Callebaut W2 Weiße Schokolade Callets 2,5 kg Hochwertige weiße Schokolade W2 in praktischen Callets, perfekt für kreative Backprojekte und Desserts, 2,5 kg Originalabpackung.

Callebaut weiße Schokolade W2, Callets, 2,5 kg Originalabpackung, 720023

Chips aus weißer Schokolade - die erste Wahl vieler Chocolatiers für großartigen Geschmack, perfekte Verarbeitbarkeit und endlose Kombinationsmöglichkeiten. Rezept W2 hat einen lieblichen Geschmack mit ausgeprägten milchig-sahnigen, karamelligen und vanilligen Noten. Vielseitige verwendbar beim Backen für Confiserie - zum Formen und Überziehen von Schokoladenkreationen, Aromatisieren von Ganaches, Mousses, Biscuit, Soßen und Getränken. Einfache Anwendung durch Angabe der optimalen Erwärmungs- und Verarbeitungstemperatur weißer Callets auf der Verpackung. Sehr lecker zum Naschen.

Recipe n° W2 Callebaut weiße Schokoladenkuvertüre, Callets 2,5kg, Backschokolade

Der Allrounder – bereit für jede Anwendung!Die Rezeptur N° W2 ist ein weiteres Originalrezept der Schokoladenmanufaktur Callebaut, das zum Liebling der Chocolatiers geworden ist. Diese Schokolade ist so belgisch, wie eine Schokolade nur sein kann: Sie besteht hauptsächlich aus Milch von belgischen Kühen und Zucker aus lokal angebauten Zuckerrüben. Sie hat einen lieblichen Geschmack mit ausgeprägten milchig-sahnigen, karamelligen und vanilligen Noten, die perfekt ausgeglichen sind. W2 kann mit einer Reihe an Geschmäckern und Zutaten kombiniert werden: Von sauer bis bitter, von würzig bis kräuterig oder fruchtig. Durch seine durchschnittliche Viskosität ist diese Schokolade ein wahrer Allrounder. Als Basis für Schokoladentafeln oder Hohlfiguren, überrascht diese Rezeptur mit einem Satinglanz und einer knackigen Textur. Sie ist auch perfekt geeignet für Mousse, Crémes, Eiscreme, Getrönke, Soßen und vieles mehr. Empfohlene Anwendung:' 'Samtiger und ausgeglichener Schokoladengeschmack mit einer leichter Vanillenote.' ' EinsatzBeispielIdeal für:Süßwaren & KonfektKaramel Schokoladen-Nuss-Konfekt Schokoladenbrotaufstriche Sahne- & Butterfüllungen Ganache Mendiants TrüffelÜberziehen Formen mittelgroßer Hohlkörper (15-30 cm) Formen von Pralinen Formen kleiner Hohlkörper (5-15 cm) Beschichten (Panning) Dekorationen mit dem Spritzbeutel auftragen Sprühen (Airbrush) AromenPatisserie & DessertCremes & Sahniges Pudding & Fruchtcremes Ganaches Glasuren Schokoladenkuchen Schokoladenmousse Saucen Biskuitgebäck & TortenAromenBackenBrot & Hefegebäck Kekse Muffins Backstabile Cremes (Füllungen für Kuchen, Torten & Plundergebäck)Überzug/FondantEis-Creme & SorbetsAmerikanisches Eis Italienisches Eis Softeis SorbetAromen Die Kombinationsempfehlung von Callebaut:Vanille | Lakritze | Minze | Dill | Kardamon | Raki | Porto | Kriek Bellevue | Guiness | Grenadine | Macadamianuss | OlivenölKakaobohnenherkunftDer entscheidene Punkt für gute Schokolade ist die Bohne und ihre Verarbeitung. Für diese Schokolade werden überwiegend westafrikanische Kakaobohnen, hauptsächlich Forastero genutzt.ZusammensetzungZucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Emulgator: Sojalecithin, natürliches Vanille-Aroma.Kann Spuren von Milch enthaltenmind. 28 % KakaogehaltDie Abpackung beträgt 2,5 kg.NährwertangabenPortionsgröße 100 Gramm:Energie (kJ) 2379 kJ Energie (kcal) 568.581 kcal Fett 35.8 Gramm davon: - Gesättigte Fettsäuren 21.6 Gramm Kohlenhydrate 55.3 Gramm davon: - Zucker 54.9 Gramm Eiweiß 6 Gramm Salz 0.21 Gramm