Brot backen in Perfektion mit Hefe Das Plötz-Prinzip - Freizeit, Haus & Garten - Meistere das Brotbacken mit 70 klassischen Rezepten und einer einfachen Methode für perfekte Ergebnisse.

Brot backen in Perfektion mit Hefe - Das Plötz-Prinzip! Vollendete Ergebnisse statt Experimente - 70 Brotklassiker - Lutz Geißlers Brotbacksensation mit einer einfachen Methode

Becker Joest Volk Verlag Brot backen in Perfektion mit Hefe - Das Plötz-Prinzip Vollendete Ergebnisse statt Experimente - 70 Brotklassiker - Lutz Geisslers Brotbacksensation mit einer einfachen Methode ABIS-BUCH Weiss

Lutz Geißler | Brot backen in Perfektion mit Hefe | Buch | Deutsch (2016)

Anzahl der Seiten: 192, Autor: Lutz Geißler, Buchtitel: Brot backen in Perfektion mit Hefe, Erscheinungsjahr: 2016, Format: Gebundene Ausgabe, Genre: Sachbuch,Ratgeber, Hersteller: Becker Joest Volk Verlag, Becker Joest Volk Verlag GmbH & Co. KG, Produktart: Nicht zutreffend, Schlagworte: Backen, Ratgeber, Essen, Trinken, Teig, Kochen und Rezepte allgem, Sprache: Deutsch, Titelzusatz: Das Plötz-Prinzip! Vollendete Ergebnisse statt Experimente - 70, Ursprungsland: Deutschland, Verlag: Becker Joest Volk Verlag, Becker Joest Volk Verlag GmbH & Co. KG

Brot backen in Perfektion mit Hefe

Und genau so bekommen Sie es selbst hin! Das Plötz-Prinzip ist ein Segen für Neueinsteiger und für alle, deren Brote bisher nie so schön und knusprig waren wie vom Bäcker. Brotpapst Lutz Geißler hat dafür spezielle Tricks und äußerst präzise Rezepte entwickelt, die fehlendes Equipment wie Vedampfung im Ofen und teure Gärschränke, die sonst nur Bäcker haben, komplett überflüssig machen. Ein normaler Ofen und handelsübliches Mehl genügen. Nicht mal eine Knetmaschine ist für ein perfektes Backergebnis notwendig. Mit weniger als einem Gramm Hefe pro Brot, aber mindestens 20 Stunden Ruhezeit erreicht er „gutmütige“ Teige, die sich jederzeit perfekt in einem komfortablen Zeitfenster von zwei Tagen fertig backen lassen. Geschmack und Bekömmlichkeit sind dabei der üblichen Teigführung deutlich überlegen. Über 70 Klassiker wie Baguettes, Brötchen, Hörnchen, Körner- und Mischbrote, Pizza und Focaccia lassen sich so auch für allerhöchste Ansprüche einfach und sicher selbst backen. Die Ergebnisse können nicht nur optisch mühelos mit Backwaren aus der Bäckerei mithalten, sondern sind auch frei von jeglichen Zusätzen und geschmacklich unübertroffen. Und mit den präzisen Schritt-für-Schritt-Anleitungen von Lutz Geißler gelingen die schönsten Krusten und grobporigen Krumen wie von selbst.

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Brot backen in Perfektion mit Hefe - Das Plötz-Prinzip! ... | Buch | Zustand gut

Produktart: book, Autor: Lutz Geißler, Hubertus Schüler (Fotos), Buchtitel: Brot backen in Perfektion mit Hefe - Das Plötz-Prinzip! Voll..., Verlag: Becker Joest Volk Verlag, Becker Joest Volk Verlag Gmbh & Co. Kg, Ausgabejahr: 2016, Sprache: Deutsch, Zeitschriftentitel: Brot Backen in Perfektion mit Hefe