bakeryteam Grana Antico BIO-Dinkel-Backmischung Vollkorn für Brotbackautomat und Backofen, auch für Brötchen, Baguette oder Pizza 450g

bakeryteam Grana Antico BIO-Dinkel-Backmischung Vollkorn für Brotbackautomat und Backofen, auch für Brötchen, Baguette oder Pizza 450g

Nur die Zugabe von Wasser nötig Teigzubereitung in nur 2 Minuten Immer zur Hand, immer frisch! Für Backofen und Backautomaten geeignet. Mit 10% milchsauervergorenem Einkorn-Ferment – daher auch zur Fermentation geeignet

Grana Antico Backmischung Grana Antico BIO Dinkel- und Einkorn- Brotbackmischungen

Grana Antico® BIO Dinkel-Vollkorn-Backmischung Mit der Grana Antico® BIO Dinkel-Vollkorn-Backmischung backst du ein kräftiges, aromatisches Brot aus reinem Vollkorn-Dinkelmehl. Die Mischung verbindet ursprüngliches Urgetreide mit moderner, unkomplizierter Zubereitung – ideal für alle, die Wert auf vollwertige Zutaten legen und ihr Brot frisch selbst herstellen möchten. Deine Vorteile auf einen Blick: Schnelle Teigzubereitung – in ca. 2 Minuten bereit zum Gehen Flexibel einsetzbar – geeignet für Backofen und Brotbackautomat Ergiebig – reicht für ca. 750 g Brot Mit Einkorn-Ferment – optimal für längere Fermentation und intensives Aroma Zubereitung & Verarbeitung: Die Backmischung mit Wasser verrühren und den Teig etwa 60 Minuten ruhen lassen. Anschließend den Teig in einer antihaftbeschichteten Backform kurz setzen lassen (ca. 5 Minuten) und bei 180 °C rund 60 Minuten backen. Für ein besonders vollmundiges Ergebnis kann der Teig über mehrere Stunden fermentieren – empfohlen sind mindestens 4 Stunden, gerne auch deutlich länger, für ein traditionelles Sauerteigbrot mit feiner Milchsäurenote. Urgetreide bewusst genießen Dinkel, Emmer und Einkorn zählen zu den robusten Urgetreidesorten. Sie kommen mit wechselnden Klimabedingungen gut zurecht, benötigen wenig Pflanzenschutz und stehen für einen nachhaltigen, pestizidarmen Anbau – eine bewusste Wahl für umweltorientierten Brotgenuss. Entdecke den kräftigen Geschmack von echtem Dinkel-Vollkorn und backe dein Brot genau so, wie du es magst – mit der Grana Antico® BIO Dinkel-Vollkorn-Backmischung. Inhalt: 1 Backmischung (400 g) & 1 Starterkultur (50 g) Zutaten: Backmischung: Vollkorn DINKELMEHL*, Flohsamenschalen*, Meersalz Starterkultur: milchsauer fermentiertes EINKORN-VOLLKORNMEHL*, Trockenhefe *aus kontrolliert biologischem Anbau