Primitivo Dolce IGT 2019, Cantine Polvanera, Apulien 21

21 Primitivo Dolce IGT 2019, Cantine Polvanera, Apulien

´21´ · Primitivo Dolce IGT 2019, Cantine Polvanera, Apulien: Der Primitivo Dolce 21 von Polvanera beeindruckt schon im Glas mit seiner intensiven, tief violetten Farbe. Das Bouquet ist betörend und komplex: reife Brombeeren und saftige Kirschen verschmelzen mit warmen Noten von Johannisbrot, frischem Thymian und einem Hauch wilder Minze, der dem Wein eine subtile Frische verleiht. Diese aromatische Tiefe unterstreicht seine Herkunft aus dem sonnenverwöhnten Apulien. Am Gaumen präsentiert sich dieser Süßwein üppig und vollmundig, mit feinen, schmeichelnden Tanninen, die perfekt von einer lebendigen Säure balanciert werden. Die Struktur ist dicht, ohne überladen zu wirken, und mündet in einen bemerkenswert langen Abgang, der süße Frucht und kräuterwürzige Akzente nachklingen lässt. Der Primitivo Dolce 21 ist ein idealer Begleiter zu gereiftem Käse, feinen Schokoladendesserts oder einfach ein Solist für genussvolle Momente. - ´Gerardo´