Inspiración Valdemar Selección

Inspiración Valdemar Selección

Legendäres Vermächtnis Neben der Erforschung modernster Weinbereitungsmethoden beeindruckt die Familie Bujanda mit einem weiteren Steckenpferd: Dem Bewahren alter, autochthoner Rebsorten der Rioja wie Graciano oder Maturana. Dies tun sie mit einer Leidenschaft, die einem gehörigen Respekt abnötigt. Insbesondere, da sie es schaffen, aus den noch so launenhaften Trauben wirklich exzellente Weine zu vinifizieren.Doch hinter dem Erfolg steckt jede Menge harte Arbeit. Bei der Handlese geht man so rigoros vor, dass man sich glücklich schätzen kann, wenn am Abend die Kiepen gefüllt sind. Großen Wert legt man auf die Wahl der richtigen Mikroparzelle, denn die DOCa Rioja bietet unfassbare Schätze an besonderen Einzellagen. Die Tageslese wird auf Selektionstischen nochmals geprüft, damit nur makellose Beeren den Weg in die Maischbottiche finden. Anschließend werden die Weine bei konstant 6 – 8 Grad Celsius spontan vergoren und je nach Rebsorte für viele Monate ins Eichenholz gelegt.Das Ergebnis sind ausdrucksstarke, unkonventionelle und streng limitierte Kostbarkeiten mit sorgsam herausgearbeiteten Rebsortenmerkmalen, die das vielfältige Terroir der Rioja mustergültig abbilden und selbst erfahrene Spanien-Kenner überraschen und begeistern dürften. Der Selección Tinto reift 11 Monate in Barrique-Fässern aus französischer (80%) und amerikanischer (20%) Eiche. Im Glas zeigt der Rotwein eine auffallende, intensive rote Farbe, die der Picota-Kirsche eigen ist. Aromen von Waldfrüchten und sehr gut eingefügten balsamischen Noten umspielen die Nase. Am Gaumen dann ausdrucksvoll, ölig mit angenehmen, leicht sauren Noten.

Inspiración Valdemar Selección

Legendäres Vermächtnis Die Winzerfamilie Bujanda setzt sich mit ihrer »Inspiración Valdemar«-Linie dafür ein, alte, autochthone Rebsorten der Rioja wie Graciano oder Maturana zu bewahren. Aus den launenhaften Trauben keltert sie wahrlich exzellente Weine, wofür einige Anstrengungen in Kauf genommen werden.Die Lese der Trauben erfolgt ausschließlich per Hand, großer Wert wird zudem auf die Wahl der richtigen Mikroparzellen gelegt. Die Tageslese wird anschließend auf Selektionstischen nochmals überprüft um sicherzugehen, dass nur makellose Beeren für die Weinherstellung genutzt werden. Das Ergebnis kann sich schmecken lassen:Im Glas funklen ausdrucksstarke, unkonventionelle und streng limitierte Kostbarkeiten mit sorgsam herausgearbeiteten Rebsortenmerkmalen. Sie bilden das vielfältige Terroir der Rioja mustergültig ab überraschen selbst erfahrene Spanien-Kenner immer wieder.Eine dieser Kostbarkeiten ist die Inspiración Valdemar Selección. Sie reift elf Monate lang in Barrique-Fässern aus 80% französischer und 20% amerikanischer Eiche. Das Ergebnis besticht durch eine intensive rote Farbe, die der Picota-Kirsche eigen ist. Elegante Aromen von Waldfrüchten und gut dosierte balsamische Noten umschmeicheln die Nase. Am Gaumen ist der Wein sehr ausdrucksvoll mit einer fast öligen Textur, die als anziehenden Kontrast eine robuste Säure durchzieht. Ein Wein für die sinnlichen Momente, in denen unsere Aufmerksamkeit im Hier und Jetzt ist - und beim Wein.