Scaia Torre Mellotti Cabernet Sauvignon 2018 SANT ANTONIO

Scaia Torre Mellotti Cabernet Sauvignon 2018 SANT ANTONIO

Scaia Torre Mellotti Cabernet Sauvignon SANT ANTONIO     ANBAUGEBIET: Gemeinde Mezzane di Sotto, Ortsteil Monti Garbi BODENBESCHAFFENHEIT: sandig, schlammig, skelettreich mit weißem Kalkstein. HöHE DER WEINBERGE 300 m ü.d.M. REBSORTEN: Cabernet Sauvignon 100% ALTER DER REBSTöCKE  20 Jahre. ERZIEHUNGSFORM Guyot und Pergola. PFLANZDICHTE 7.000 Rebstöcke/ha. ERTRAG 120 dz/ha. VINIFIKATION 50% frische Trauben, 50% getrocknete Trauben (kurze Trocknungszeit: zirka 1 Monat); Pressen und Gärung bei kontrollierter Temperatur. Pressen: sanft mit pneumatischer Presse. Gärung: bei kontrollierter Temperatur in Edelstahlbehältern für 10 Tage. Malolaktische Gärung: natürlich. Bâtonnage: einmal wöchentlich für ein Jahr. AUSBAU In 500 l Fässern aus französischem Holz für 8 Monate. PRODUZIERTE MENGE 40.000 Flaschen. Farbe: Rubinrot mit purpurroten Reflexen. Bukett: fruchtig nach roten Früchten, Kirsche, Brombeere, Johannisbeere. Geschmack: süß, weich und warm.   GASTRONOMISCHE EMPFEHLUNG Weißes und rotes Fleisch, Braten, Gegrilltes. Perfekt zu gereiftem und frischem Käse. Gemüsesuppen, Pastagerichte mit Saucen.

Tenuta Sant'Antonio Scaia Torre Mellotti Cabernet Sauvignon IGT 2019

Der Scaia Torre Mellotti ist ein sortenreiner Rotwein, der dem Weingut Tenuta Sant’Antonio entstammt. Er wird ausschließlich aus Trauben der Rebsorten Cabernet Sauvignon hergestellt. Für die Herstellung werden 50 % frische und 50 % getrocknete Trauben verwendet, die bei kontrollierter Temperatur in Edelstahlbehältern gären und in französischen Tonneaux-Fässern für 10 Monate ausgebaut werden. Seine rubinrote Farbe mit purpurroten Reflexen überzeugt ebenso wie sein fruchtiges Bukett nach roten Früchten, u. a. Kirsche, Brombeere und Johannisbeere. Im Geschmack ist er eher süß, weich und warm. Dieser Rotwein passt hervorragend zu weißem oder rotem Fleisch, Braten und Gegrilltem.

Scaia Torre Mellotti Cabernet-Sauvignon IGT 2021, Tenuta Sant Antonio, Venetien

´Scaia Torre Mellotti´ · Cabernet-Sauvignon IGT 2021, Tenuta Sant Antonio, Venetien: Der Scaia Torre Mellotti , aus 100 % Cabernet Sauvignon gekeltert, beeindruckt mit einem vielschichtigen Aromenspektrum. In der Nase dominieren reife rote Früchte wie saftige Kirschen, Brombeeren und Johannisbeeren, die sich intensiv entfalten und sofort verführen. Am Gaumen zeigt sich der Wein weich und geschmeidig, getragen von einer angenehmen Wärme. Feinkörnige, süßliche Tannine runden das Erlebnis ab und verleihen dem Tropfen Tiefe sowie Eleganz. So präsentiert sich dieser charaktervolle Wein als moderne, venetische Interpretation der klassischen Rebsorte. - ´Gerardo´

Tenuta Sant Antonio Scaia Cabernet Sauvignon "Torre Mellotti" IGT, Rot 750 ml.

Cabernet Sauvignon Italienischer Rotwein Jahrgang nach Verfügbarkeit!! Enthält SULFITE.