Baron Philippe de Rothschild »Les Cépages« Pinot Noir Eleganter Pinot Noir aus dem Languedoc. Vollreife Trauben und sorgfältige Verarbeitung sorgen für einen fruchtigen Geschmack mit harmonischen Noten von Walderdbeeren und Wildkirsche.

Baron Philippe de Rothschild »Les Cépages« Pinot Noir

Pinot Noir aus dem Languedoc Der Name »Les Cépages« bedeutet übersetzt »Rebsorten«. Außerdem bedeutet er großen Genuss in Form dieses eleganten Pinot Noirs von Baron Philippe de Rothschild. Der knorrige Rebstock auf dem Etikett deutet es bereits an: Das Geheimnis hinter dem vollen, ausgewogenen Geschmack dieses Weins liegt in den Weinbergen selbst.Im südfranzösischen Languedoc gedeihen die Pinot Noir-Reben unter besten Bedingungen. Tagsüber ist es heiß und nachts kühlt das nahe Meer die Temperaturen herunter. Vollreife, aromatische Trauben sind das Ergebnis. Sie werden nach der Lese behutsam angepresst und anschließend sechs Tage lang auf den Beerenhäuten vergoren, bevor der Wein nach kurzer Lagerung auf die Flasche kommt.Im Glas funkelt der Les Cépages Pinot Noir in einem mittleren Rubinrot. Die Nase ist verlockend fruchtig mit Noten von Walderdbeeren, Wildkirsche und feiner Vanille. Am Gaumen ist die Frucht auf weichen Tanninen gebettet. In einem strahlenden Abgang klingt sie harmonisch und sehr elegant aus.

Baron Philippe de Rothschild »Les Cépages« Pinot Noir

ELEGANZ UND LEBENSFREUDE Bis ins 18. Jahrhundert reichen die Wurzeln der Winzer- und Bankiersfamilie Rothschild zurück. Doch erst im Jahr 1995 entschloss sich das damalige Oberhaupt der Weindynastie, Baronne Philippine de Rothschild, auch reinsortige, rebsorten-typische Rot- und Weißweine herzustellen. Einer dieser Weine ist der Baron Philippe de Rothschild Les Cépages Pinot Noir.Ideale Bedingungen für die Pinot Noir-Reben sah die innovative Baronne Philippine in Südfrankreich, in den malerischen Weinparzellen des Weinbaugebietes Languedoc-Roussillon. Dort werden unter dem Label »Les Cépages«, was übersetzt »Rebsorten« bedeutet, Weine wie dieser Pinot Noir gekeltert: modern, unkompliziert und charaktervoll. Das die sortentypischen Aromen dieses Weins bestens ausgebildet sind, ist auf die hervorragenden Bedingungen zurückzuführen, die die Reben in den Terroirs rund um die Stadt Limoux vorfinden. Kalk-, sand- und tonhaltige Böden auf der einen Seite, hohe Tagestemperaturen und kühlende Meeresbrisen auf der anderen Seite fördern im Ergebnis Weine mit kraftvollem Körper, und großer Eleganz zu Tage.Nach der Trennung von Stilen und Kernen, dem Entrappen, werden die Trauben vorsichtig angepresst. Anschließend folgt die alkoholische Gärung, die im Durchschnitt ca. sechs Tage dauert und bei einer Temperatur von 25 bis 30°C statt.Ins Glas kommt dieser französische Rotwein mit einer rubinroten Farbe. Im Bukett dominieren Aromen von Kirschen und wilden Walderdbeeren. Eingebettet werden diese Fruchtaromen von Vanille und Röstaromen. Am Gaumen zeigt der Pinot Noir verführerische Noten roter Früchte, die wiederrum von Vanille und geröstetem Kaffee ergänzt werden. Das Finale ist lang und harmonisch.Servieren Sie den Baron Philippe de Rothschild Les Cépages Pinot Noir als perfekten Speisebegleiter zu asiatischen Schmor- und Pfannengerichten, einem vorzüglichen Rindercarpaccio oder Lamm.